"Ar Men"

Bavaroise Vanille et Fève Tonka
Crémeux Caramel au Beurre salé
Brunoise de Pommes caramélisées
Palet Breton à la Fleur de Sel

Le prix varie selon la complexité de l'entremet.

prix indicatif : 8 à 10 CHF par personne.

"Bounty"

Bavaroise Caraïbe 66%
Crémeux à la Noix de Coco
Sablé croustillant aux Dragées et à la Fleur de Sel

"Piña"

Mousse à la Noix de Coco
Confit d'Ananas
Dacquoise Coco-Citron vert

"Rouge-Passion"

Mousse aux Fruits de la Passion
Confit de Fruits rouges
Dacquoise Coco-Citron vert

"Choco-Passion"

Bavaroise Guanaja 70%
Crémeux aux Fruits de la Passion
Confit de Framboise
Biscuit Moelleux Vanillé
Croustillant de Spéculos

"Pomme-Pom'  "

Mousse de Granny Smith
Compotée de Pommes vertes caramélisées
Palet Breton à la Fleur de Sel

Cette liste n'étant pas exhaustive, je me ferai un plaisir de vous conseiller.

N'hésitez pas à prendre contact avec moi.

Papa Pâtisse Créations, 2088 Cressier, Suisse, tél. 0041 79 217 53 00